El Mesón de Castrojeriz, sitiado en la localidad de la que proviene su nombre, nos ofrece tanto menú del día o a la carta.

La cocina que dirige Nati Palacín ofrece platos tan sabrosos y tradicionales como el cocido de garbanzos, lechazo asado o a la cazuela, la sopa de ajo, elaborada con los típicos ajos de Castrojeriz, morcilla de Burgos y el arroz con leche.

Se prepara lechazo asado a la cazuela como se hacía en las antiguas cocinas de paja, a fuego lento por encargo anticipado.