En Restaurante Brasería Canedo buscan los mejores productores y proveedores locales, intentando la máxima cercanía, para garantizar así la calidad y frescura del producto, apuestando por un producto de proximidad y estacionalidad.

El origen de sus carnes es gallega, con una alimentación tradicional de máxima calidad, una de las mayores cabañas de bovino de España y de reconocida calidad mundial.

Sus verduras y hortalizas, provienen de pequeños productores locales garantizando sistemas de cultivo tradicionales.