El Restaurante Galileo situado en una casa típica de finales de 1.800, se prestó especial importancia a los espacios, las luces, los pequeños detalles, la decoración…buscando conseguir un ambiente sobrio y elegante, intentando un justo equilibrio entre antiguo y moderno, bonito y funcional. Su equipo, preocupado por conseguir la mejor elaboración a partir de las mejores materias primas. Su cocina de fuertes raíces gallegas, se acompaña de gratas sorpresas fruto de su experiencia en otros países.