En el centro de la ciudad de Monforte de Lemos encontramos con el Restaurante Don Manuel Bistró, una excelente opción para visitar, con una decoración moderna, práctica y elegante en la que la iluminación juega un papel preponderante.

Nos recibirán muy atentamente y nos acompañarán a la mesa que hayamos reservado (algo que conviene hacer) y nos encontraremos con una mesa bien decorada y bien ubicada en el salón del restaurante y con una más que adecuada distancia entre mesas, lo que garantiza una cierta intimidad dentro de lo posible, algo que se agradece ya de entrada.

La carta nos ofrecerá platos de temporada y productos de la cocina tradicional gallega y mediterránea basados en un producto de calidad y en una elaboración correcta y con toques personales del Chef que logra que comer en Don Manuel Bistró resulte un gran placer.

Además de la carta es posible solicitar uno de los dos menús degustación, uno más económico que otro, pero en todo caso muy, pero que muy ajustados de precio y en los que además se nota también la abundancia, algo que quizá no fuera tan necesario, pues los menús de por sí, ya incluyen varios platos.

Una bodega amplia y cuidada al igual que los complementos que ofrecen durante la comida, como pueden ser diferentes aceites de origen gallego y hasta ocho tipos de sal, a cada cuál mejor, para aderezar algún plato o las carnes.

La atención profesional y correcta, especialmente atenta y cercana sin dejar de ser profesional que unido a una decoración muy cuidada logran una atmósfera de cierto romanticismo o vida serena.

Totalmente recomendable, por todo lo indicado, además de por un precio más que contenido con respecto a otros restaurantes de una categoría similar.