RESTAURANTE CON UNA ESTRELLA MICHELÍN

Yayo Daporta

En pleno centro de Cambados se erige majestuoso un histórico edificio construido en el siglo XVI y que funcionó en el s. XVIII como Hospital Real. Completamente reformado en 1990, actualmente este chalet acoge en su primera planta un restaurante de Estrella Michelín y dos Soles Repsol. El cocinero gallego Yayo Daporta, miembro del Grupo Nove Cociñeiros, abre las puertas del conocido Pazo de Moltó y deja ver un interior funcional y moderno que contrasta con la piedra del exterior.

Gracias a la tradición familiar de los Daporta, especializados en depuradoras de mariscos, el chef ofrece siempre productos de primerísima calidad. Además, se encarga en primera persona de hacerse con buenos ejemplares en las lonjas cercanas a Cambados. Con las materias primas marinas como protagonistas principales de sus platos, su cocina cabalga entre lo tradicional y la vanguardia, siempre con la aplicación de las técnicas más adecuadas en cada caso.

Si deseas disfrutar de la verdadera cocina gallega, no puedes faltar a tu cita con el restaurante Yayo Daporta. Siempre actualizada y con guiños a productos de otras zonas, combina buen gusto y sentido común. No olvides visitar la bodega, completamente acristalada y con acceso libre, donde podrás elegir y adquirir los mejores vinos de la tierra, de España y de Europa gracias a los viajes en busca de la calidad de la sumiller Esther Daporta.