Mesón Colón, de la mano de Santi Almuiña, es un establecimiento que si lo juzgas por su apariencia externa tal vez pienses que te has equivocado de restaurante, pero es que Santi ha querido conservar el aspecto de siempre del edificio, y aunque personalmente creemos que debería pensarse un poco esa decisión, si confías y entras, descubrirás un mundo totalmente distinto y excepcional.

Santi Almuiña es uno de los mejores cocineros de Lugo y a título personal, creo que es el mejor sin duda y teniendo en cuenta que el Lugo tenemos algunos cocineros más tanto del Grupo Nove como fuera de él, que ya están en un nivel muy alto y otros que apuntan muy alto, estamos hablando del un cocinero de muy alto nivel, pero también es el más modesto.

¿Qué podemos recomendar en Mesón Colón? Todo, absolutamente todo porque todo es sorprendente, mágico, diferente, innovador… desde el mismo menú del día que es un auténtico lujo hasta cualquier preparación que nos oferte o tenga en carta.

El maridaje de sabores, el hacer de las cosas sencillas y cotidianas un auténtico placer, el deleitarnos con esas explosiones de sabor en nuestra boca… qué podemos decir más que recomendamos que vayas y lo compruebes tú mismo, pero recuerda que es importante reservar.

Podemos disfrutar de su cocina para comer de lunes a sábado y para cenar de jueves a sábado. Los domingos cierra por descanso.